नाश्ते में बनाकर सर्व करें ये टेस्टी आलू – प्याज का पराठा, यह है रेसिपी
कई लोग नाश्ते के लिए आलू पराठा पसंद करते हैं। आलू पराठे के साथ दही का संयोजन काफी पसंद किया जाता है। लेकिन आज आलू के पराठे में थोड़ा ट्विस्ट देकर हम आपको आलू प्याज पराठा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है। तो आइये जानते हैं कि आलू प्याज का पराठा कैसे बनाया जाता है।
सामग्री
गेहूं का आटा – 2 कप
उबला हुआ आलू – 4
प्याज (कटा हुआ) – २
हरी मिर्च (कटी हुई) – २
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
हरा धनिया – 2 बड़ा चम्मच
नमक स्वादअनुसार
मक्खन – आवश्यकतानुसार
तरीका
– इसे बनाने के लिए आप पहले एक बर्तन में आटा और नमक डालें और आटा गूंध लें।
– फिर एक बर्तन में आलू, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, हींग और नमक डालकर स्टफिंग तैयार करें।
– फिर आटा तोड़ लें।
– इसके बाद, दो रोटियां लें और सूखा आटा लगाकर दोनों को ज्यादा से ज्यादा बेलें।
– अब एक लोई पर थोड़ा सा घी लगाएं, एक चम्मच स्टफिंग डालें, इसे चारों ओर फैलाएं और दूसरे को पूरी तरह से बंद कर दें।
– ढककर पूरी को हाथों की मदद से दबाएं ताकि स्टफिंग बाहर न निकले और फिर सूखा आटा लगाकर बेल लें।
– मध्यम आंच पर तवे पर हल्का मक्खन लगाएं और खस्ता होने तक सेंक लें। सारे पराठे इसी तरह तैयार करें।
पराठे को दही या हरी चटनी के साथ परोसें